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第一章 南美白對蝦為何會生病
一、 引起南美白對蝦疾病的諸多因素
與其它水產(chǎn)養(yǎng)殖動物一樣，南美白對蝦的健康和生長首先與環(huán)境有著密切的關(guān)系，當(dāng)養(yǎng)殖水環(huán)境水質(zhì)惡變、底質(zhì)污染，發(fā)生了不利的因素時，通常南美白對蝦會產(chǎn)生了應(yīng)激及壓迫感，因此當(dāng)免疫抗病機(jī)能因某些原因而削弱不能再適應(yīng)環(huán)境的條件時，就會導(dǎo)致蝦病的發(fā)生。
蝦病的發(fā)生與本身機(jī)體內(nèi)部因素也有著重要關(guān)系。內(nèi)部因素包括免疫機(jī)能和營養(yǎng)狀態(tài)等方面。如管理不當(dāng)，投喂不足，飼料劣質(zhì)及腐敗變質(zhì)，攝食量減少，停止攝食，都會造成南美白對蝦營養(yǎng)不良，體質(zhì)差，抗病力下降，而發(fā)生病變。所以，在平時的養(yǎng)殖管理中，必須加強(qiáng)南美白對蝦的營養(yǎng)，增強(qiáng)南美白對蝦的體質(zhì)和防御免疫功能。當(dāng)寒潮南下侵襲時，要往池里加注適于保溫的水量，避免水溫大幅下降，造成南美白對蝦攝食量下降或停止攝食。
引起南美白對蝦發(fā)病的外界因素可概括為三大類。一是生物因素，也是南美白對蝦致病的重要因素，南美白對蝦會受到病毒、致病微生物的侵襲感染，同時一些原生物，如纖毛蟲、寄生蟲類，寄生在南美白對蝦體上也會引發(fā)侵襲性病害。二是理化因素，理化因素包括水溫、PH值、鹽度、溶解氧、以及氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽等，這些理化因子的變化會直接影響到南美白對蝦的活動。水溫的變化（水溫降低）會影響到南美白對蝦的攝食和生長，溶解氧的變化（溶解氧不足）會影響到南美白對蝦的新陳代謝及升高氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的含量，從而造成養(yǎng)殖水環(huán)境的惡化。三是人為因素，人為因素包括日常生產(chǎn)管理和技術(shù)管理，如放養(yǎng)密度過大，飼養(yǎng)管理不當(dāng)、水質(zhì)管理失控，換水量及換水時間不恰當(dāng)、施放藥物不當(dāng)?shù)?，必須加?qiáng)管理，經(jīng)常巡塘，測定各種水況因子和水色及觀察南美白對蝦的活動和攝食情況，做到“無病先防，有問題及早處理。以防為主，防治結(jié)合，防重于治”。通過消除傳染源，切斷病原傳播途徑，優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境和提高南美白對蝦自身免疫力等措施，才能有效地預(yù)防和減少病害的發(fā)生，確保南美白對蝦的健康生長。
二、 南美白對蝦免疫能力下降及病原入侵
正常養(yǎng)殖水域中存在多種病原菌，對于池底污染嚴(yán)重，池水富營養(yǎng)化的養(yǎng)蝦池來說，病原菌數(shù)量更多。但是，正常南美白對蝦體內(nèi)存在著各種抗病因子，而且有一定的免疫力，根據(jù)國內(nèi)外研究成果，南美白對蝦的免疫力大致包括血細(xì)胞的吞噬、包囊、凝集，以及體液因子的殺菌活性等。因此，正常南美白對蝦并不感染疾病。一旦南美白對蝦生活史中出現(xiàn)異常情況，如環(huán)境惡劣，底質(zhì)污染，病原菌數(shù)目劇增，溫度、pH值、溶解氧等環(huán)境因子劇變，南美白對蝦體質(zhì)減弱，造成南美白對蝦仁的免疫功能低下，使致病菌侵入并感染成為可能，引起南美白對蝦發(fā)病。
第二章 無病早防，有病早治
一、 南美白對蝦防病的重要意義
南美白對蝦病常以來勢兇猛、高死亡率而令蝦農(nóng)措手不及，亡羊補(bǔ)牢為時晚矣。極積做好預(yù)防工作，可將病原消滅于萌芽狀態(tài)，至少可以使之長期受到抑制，使之無法發(fā)病，提高養(yǎng)殖成功率。例如，在整個養(yǎng)殖期間，除了調(diào)節(jié)水質(zhì)以外，還要經(jīng)常投喂一些抗病毒內(nèi)服藥，如對絕大多數(shù)病毒有特效的對蝦病毒凈，對桃拉病毒有超強(qiáng)殺滅及抑制的南美白對蝦紅體消，對弧菌有特殊功效的中魚尼考，深層次提高南美白對蝦免疫力，從而大大強(qiáng)化其抗病機(jī)能；再定期施用一些水體消毒劑，如通常使用的二溴海因復(fù)合消毒劑，對絕大多數(shù)病原（尤其是其他消毒劑難以殺滅的裸病毒）極具殺傷力的強(qiáng)克101，同樣可以切斷病原傳播途徑，將南美白對蝦發(fā)病率控制到最低水平，從而將養(yǎng)殖所帶來的風(fēng)險大大降低。如果預(yù)防工作沒落到實處，或者根本不去預(yù)防，南美白對蝦染病率高，大面積暴發(fā)而死亡時再去用藥，藥品消耗量大，用藥不對還會使病情難以控制，且使南美白對蝦品質(zhì)下降，損失就更為嚴(yán)重。相反，如果我們本著統(tǒng)觀全局的觀點(diǎn)，在生產(chǎn)成本上增加少許投入，從某種角度來說，也是節(jié)約了大部分的藥品，降低了生產(chǎn)成本。所以預(yù)防工作至關(guān)重要，從南美白對蝦入池開始就不要掉以輕心，讓科學(xué)技術(shù)充分發(fā)揮優(yōu)勢，才能作到健康養(yǎng)殖，有效養(yǎng)殖，綠色養(yǎng)殖。
二、切實做好南美白對蝦病害預(yù)防工作
1． 改良養(yǎng)殖水環(huán)境
1） 苗種放養(yǎng)前須徹底清塘
?、偈紫软殨裉?、清淤；
?、谌缓蟛捎蒙?、物理及化學(xué)綜合法清塘：將水放至20cm左右，全池潑灑蝦池專用“溴氯海因清塘消毒劑”（含有效溴氯24%）1.0ppm（130-140g），同時將“中魚強(qiáng)克”稀釋液用農(nóng)用噴霧器潑灑在池壁及池埂，浸泡7天左右，而后放入池水至養(yǎng)殖水面，全池潑灑二溴海因復(fù)合消毒劑（含有效溴10%）0.2 ppm，間隔2天（48小時），全池潑灑枯草芽孢桿菌制劑（效價為2×1010個活菌數(shù)/ g）0.3-0.4ppm，若池塘為老塘，應(yīng)同時潑灑25kg白云石粉/畝，最后試水安全后可投入蝦苗。
2） 日常水質(zhì)及底質(zhì)管理
苗種入池后，全池潑灑速效生物肥水王，每畝的用量為2-4kg，入池20天后，全池潑灑過氧化酰胺0.5ppm及平爐渣2.0-3.0ppm一次，以后每10天左右，全池潑灑光合細(xì)菌（效價為3×109個活菌數(shù)/ml）2.0-5.0ppm或枯草芽孢桿菌制劑（效價為2×1010個活菌數(shù)/ g）0.25ppm一次，同時潑灑活化沸石10-20kg/畝。
2． 苗種放養(yǎng)前須消滅攜帶病原（主要是傳染性病原）苗種入池前，采用強(qiáng)克101（超碘季胺鹽）0.5ppm浸泡30分鐘才入池。
3． 增強(qiáng)南美白對蝦體質(zhì)，提高抗病能力
1） 在苗種運(yùn)輸時，可采用100ppm免疫多糖溶液裝苗，充氣打氧運(yùn)輸，可大幅度提高種苗入池后的成活率；
2） 日常飼養(yǎng)管理時，可在飼料內(nèi)添加功能性添加劑，以增強(qiáng)南美白對蝦體質(zhì)，通常在每千克飼料內(nèi)添加維生素B1 0.1g、維生素C1.0-3.0g、免疫多糖2.0g及生物酶活性添加劑（含人參皂甙及配糖體）1.0g，有條件的養(yǎng)殖業(yè)者可常年投喂，若條件不成熟，則可連續(xù)投喂3-5天，間隔1周后，繼續(xù)投喂3-5天，周而往復(fù)。
第三章 南美白對蝦應(yīng)激反應(yīng)的處理
一、環(huán)境因子突變對南美白對蝦的影響
南美白對蝦養(yǎng)殖過程中，由于受自然天氣、用藥、換水、管理不科學(xué)等影響，會給南美白對蝦生長帶來嚴(yán)重后果。如池內(nèi)浮游生物藻類的突然死亡、水色變清；溫度短時間內(nèi)突然的升溫、降溫，鹽度的突然升高變化；使用低劣并帶有殘毒的消毒劑等都會使南美白對蝦發(fā)生重大變化或死亡，使蝦池內(nèi)藻類、原生動物、橈足類等南美白對蝦的主要食料基礎(chǔ)滅絕；有色植物統(tǒng)統(tǒng)殺死，無法進(jìn)行光合作用。溫度變化達(dá)到了南美白對蝦生命下限，有時達(dá)到生命的上限，池內(nèi)發(fā)生一系列的物理、化學(xué)變化，含氯藥物、抗生素和各種有毒的化學(xué)藥品的使用，這種自然的、人為的管理不善給南美白對蝦帶來的應(yīng)激反應(yīng)，可能是毀滅性的，使養(yǎng)殖者受到極大損失。
當(dāng)養(yǎng)殖環(huán)境因自然條件改變而受影響時，如暴雨、大風(fēng)過后由于蝦池較淺，污染的池底易被連續(xù)的大風(fēng)雨攪渾，蝦池水環(huán)境中理化因子發(fā)生驟然變化或毒害因子含量過大，使大量藻類死亡，病源菌集中池底，使南美白對蝦賴以生存的小環(huán)境突變，南美白對蝦對突然來的壓力難以承受，會發(fā)生突然的“應(yīng)激反應(yīng)”。環(huán)境壓力超過了南美白對蝦適應(yīng)能力，干擾南美白對蝦正常機(jī)能，使南美白對蝦產(chǎn)生“緊迫”感，南美白對蝦某些內(nèi)分泌酶活性受到影響，導(dǎo)致能量耗竭，抵抗力下降，誘發(fā)病源從慢性轉(zhuǎn)化為急性感染。
要真正做到防止自然災(zāi)害對養(yǎng)殖南美白對蝦的影響，必須在整個養(yǎng)殖過程保持生態(tài)環(huán)境的平衡。在保證一定池水深度下，盡量造就穩(wěn)定的養(yǎng)殖小環(huán)境。
二、 自然災(zāi)害的預(yù)防及采取的相應(yīng)措施
?。?）大風(fēng)可以破壞正常的蝦池環(huán)境，特別是較淺的蝦池會容易使池水渾濁，藻類大量死亡，嚴(yán)重影響南美白對蝦生長，臺風(fēng)季節(jié)池水應(yīng)盡量加大水位，避免大風(fēng)把池水?dāng)嚋啠Ｗo(hù)好池內(nèi)藻類。池內(nèi)可放些竹板、木板和漂浮物，以減少池內(nèi)波浪。
?。?） 養(yǎng)殖期間突然降暴雨，會迅速而較大地改變池水的鹽度、溫度、pH等理化因子，南美白對蝦需要迅速改變機(jī)能和調(diào)節(jié)代謝功能來適應(yīng)外界環(huán)境的這一變化，這必然要付出較多的營養(yǎng)和能量，同時，降低了自身的抵抗能力，給病原體的侵襲提供了機(jī)會。養(yǎng)殖池內(nèi)水體的微生物種群的組成改變了原有微生物生態(tài)平衡，這也有利于病毒的增殖和對南美白對蝦的侵害。暴雨后迅速測量水質(zhì)，進(jìn)行人工調(diào)控。pH值低時可灑些海水酸堿調(diào)節(jié)劑,發(fā)現(xiàn)池內(nèi)藻類大量死亡，應(yīng)立即添加10-15厘米新鮮海水并進(jìn)行肥水，經(jīng)常投喂含免疫多糖、維生素C及酶制劑的藥物餌料促使南美白對蝦盡快適應(yīng)應(yīng)激反應(yīng)。高溫時，南美白對蝦新陳代謝加快，要在餌料中添加高蛋白、高熱量的添加劑，以適應(yīng)快速生長需要。
?。?） 避免盲目使用消毒劑，暴雨后因受到不穩(wěn)定因子的刺激，藻類大量死亡，水色變清，應(yīng)盡量使用低刺激、對浮游生物損傷小的消毒劑如二溴海因復(fù)合消毒劑或強(qiáng)克101等。。
?。?） 防止雨水進(jìn)入蝦池以免陸地上有機(jī)物把池水?dāng)嚨脺啙岵豢?，造成懸浮物增多，藻類死亡，化學(xué)好氧量增加，池底溶解氧含量低，理化因子急劇變化，在這種情況下，病毒病菌適宜繁殖，誘發(fā)蝦病暴發(fā)。
（5） 投施高濃度光合細(xì)菌，將其噴灑在沸石或沙上撒入池底，穩(wěn)定池底部生態(tài)環(huán)境，也可采用枯草芽孢桿菌制劑（效價為2×1010個活菌數(shù)/ g）。如發(fā)現(xiàn)水質(zhì)變清，應(yīng)及時使用生物肥水王。
?。?） 投喂熟鮮活餌料、加大南美白對蝦動物蛋白的補(bǔ)充。根據(jù)南美白對蝦食性特點(diǎn)加入具有強(qiáng)烈刺激南美白對蝦嗅覺和味覺功能的引誘劑，促進(jìn)南美白對蝦攝食，增強(qiáng)身體活力。
?。?） 所有消毒藥物必須稀釋后使用，切不可直接將高濃度藥物施于養(yǎng)殖池中，外用藥物必須選擇晴朗天氣。
?。?） 在氣溫和水溫比較高的白天盡量避免捕捉或以其他方式刺激南美白對蝦，在溫度和水溫突然劇烈變化時，開展保持水體有足夠的溶解氧的前提下，盡量控制換水量，避免使用腐敗的低質(zhì)雜魚作為南美白對蝦餌料，防止污染避免池內(nèi)富營養(yǎng)化，防止池內(nèi)發(fā)生赤潮現(xiàn)象。
?。?） 南美白對蝦發(fā)病不要盲目起撈，可請技術(shù)人員確定病情，有些養(yǎng)殖單位缺乏診斷技術(shù)，把常見的病害當(dāng)作病毒性疾病處理，池邊偶爾發(fā)現(xiàn)幾尾死蝦一般問題不大，有的可能是南美白對蝦跳上岸后未能跳回水中而死，如死蝦較多，或持續(xù)時間較長或死蝦有些特殊癥狀，應(yīng)引起高度警惕。養(yǎng)殖實踐經(jīng)驗反復(fù)告訴我們，南美白對蝦養(yǎng)殖環(huán)境狀態(tài)是多變的，必須控制好養(yǎng)殖每個環(huán)節(jié)。否則蝦病發(fā)生慌亂防治成效是很低的，蝦病重中之重在于防。
南美白對蝦養(yǎng)殖病害綜合防治是一套系統(tǒng)工程，科學(xué)養(yǎng)殖、綜合防治必須貫徹始終才能奏效。但不可死搬硬套，技術(shù)人員要全面熟練地掌握操作方法，并根據(jù)養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中的具體情況，因地制宜，靈活運(yùn)用。要注意觀察發(fā)現(xiàn)新問題及時加以解決，完善適宜本地區(qū)、本單位南美白對蝦養(yǎng)殖病毒病害綜合防治技術(shù)和新的養(yǎng)蝦模式。
二、 南美白對蝦發(fā)病特點(diǎn)
南美白對蝦跟其它蝦一樣，由于它的生物分類學(xué)地位、生理特點(diǎn)、生態(tài)習(xí)性與其它水產(chǎn)動物有較大的區(qū)別，其病害發(fā)生有明顯的特點(diǎn)。具體表現(xiàn)在以下幾個方面。
1、 它對病原體的易感性強(qiáng)。這是因為：①它是較低等的水生動物，相對魚類來說它們的器官構(gòu)造與機(jī)能較為簡單，它們的免疫系統(tǒng)相對低下，除了具有一些特異性免疫功能外，目前還缺乏它具有特異性免疫的有利證據(jù)。②由于它具有蛻殼的生理特點(diǎn)，在蛻殼前停止進(jìn)食，蛻殼后身體又十分柔軟，在此期間它們的活動能力很弱，常躲在水中陰暗處，對病原體和敵害的抵抗能力很差。這個階段病原體極易感染。③它的鰓位于胸部附肢基部或就是它們（顎足和步足）的附屬物，與水域環(huán)境直接接觸，在進(jìn)行呼吸機(jī)能時，惡劣的環(huán)境條件對其的影響更大。此外在有的時候它的鰓還兼負(fù)著排泄功能，因此病原體較易感染或較易經(jīng)鰓進(jìn)入體內(nèi)。④它的生長、發(fā)育的生命周期較短，體內(nèi)各器官形成較快也較低等和簡單；較快的新陳代謝導(dǎo)致它對病體的抵抗能力較弱。
2、它對環(huán)境的要求高。環(huán)境對其病害發(fā)生的影響比其它水產(chǎn)動物要強(qiáng)。南美南美白對蝦喜歡棲息于水質(zhì)清晰、水質(zhì)肥嫩的環(huán)境中，它耐低氧能力比魚類要差很多，缺氧窒息點(diǎn)大約在0.5-1.5ppm。在養(yǎng)殖過程中，要保持各種水質(zhì)指標(biāo)的相對穩(wěn)定（主要理化指標(biāo)應(yīng)保持在：pH7—8.5；氨氮0.6mg/l以下；硫化氫0.01mg/l以下；透明度30-40cm；溶解氧5-6mg/l，不能低于4mg/l）。環(huán)境的稍微惡化都會導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
3、 發(fā)病后，病程的進(jìn)展較快，死亡率高。南美白對蝦的循環(huán)系統(tǒng)開放式，病原體感染后，均較易經(jīng)血淋巴而送至耙器官或全身個部位，導(dǎo)致疾病的快速發(fā)展，從而造成蝦的大量死亡。如蝦幼苗發(fā)生的弧菌病，可使蝦苗全軍覆滅；如南美白對蝦的桃拉（Taura）綜合癥發(fā)生后，其死亡率可高達(dá)80-100%，從發(fā)病到大量死亡往往只需3-4d時間。
4、 并發(fā)、繼發(fā)性感染較普遍。南美白對蝦被固著類纖毛蟲感染，往往都是其它細(xì)菌性或病毒性疾病發(fā)生的前兆；患黑斑病的蝦，從病灶處分離出的致病菌可多達(dá)30余種。
5、 藥物對其敏感性與其它水產(chǎn)動物有較大的區(qū)別，因此在藥物防治上南美白對蝦有其相應(yīng)的特點(diǎn)。如使用生石灰，其潑灑劑量是15-20ppm，而魚類是25-30ppm；它對常規(guī)消毒劑也十分敏感，因此盡量采用刺激性小的消毒劑。
6、 鹽度的變化或在它的淡化階段其易感性較強(qiáng)。南美白對蝦要適應(yīng)淡水的環(huán)境，必有一個從咸水到淡水的淡化過程，在這個過程中鹽度及其響應(yīng)變化對南美白對蝦生長發(fā)育有較大的影響，蝦的各個器官的生理功能都響應(yīng)處在較低下的程度；因此它在適應(yīng)環(huán)境的鹽度的變化過程中，病原體較易感染，此階段的任何異常都會導(dǎo)致疾病或?qū)е码S后疾病的發(fā)生。
第四章 健康養(yǎng)殖、科學(xué)管理是南美白對蝦防病的有力保障
一、 科學(xué)投放餌料
?。?）對飼料的要求。南美白對蝦不同生長階段，對食物要求略有差異，幼蝦期（5cm以內(nèi)）對蛋白質(zhì)要求量較高，粗蛋白含量應(yīng)達(dá)40%；中蝦期（5-12cm）,可相應(yīng)減少蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，蛋白含量在32%；成蝦期（12-23cm）餌料中的不飽和和脂肪酸要求高，蛋白含量應(yīng)提到35%，尤其在性腺發(fā)育期要保證相應(yīng)比重。但總的來說南美白對蝦在餌料蛋白含量較低的情況下（30-35%）都能正常生長，現(xiàn)在市場已經(jīng)有一些南美白對蝦專用餌料，根據(jù)需要選擇正規(guī)廠家，價格適中的餌料即可。
?。?）投餌量，投餌量應(yīng)根據(jù)天氣、成活率、殘餌量、健康狀況、水質(zhì)環(huán)境、脫殼情況、用藥情況、生物餌料量來確定，一般情況下確定池中在養(yǎng)蝦的成活率可按公式：存活量平均每網(wǎng)捕獲數(shù)÷平均捕獲面積×K（K為逃跑系數(shù)：水深1.0m為1.2-1.5，水深1.5m為1.3,水2.0m時大約在2-3之間）確定存活量，還有經(jīng)驗算法，也可根據(jù)平板罾網(wǎng)剩料情況確定。
?。?）投餌技巧
1．堅持勤投少喂（每天投餌次數(shù)不少于4次）；
2. 傍晚后和清晨前多喂，烈日條件下少喂；
3. 投餌1個半小時后可，空胃率高（超過30%）的適當(dāng)多喂；
4. 水溫低于15℃或高于32℃以上時少喂；
5. 風(fēng)和日暖時多喂，大風(fēng)暴雨（7級以上），寒流侵襲（降溫5℃以下）時少喂或不喂；
6. 南美白對蝦大量脫殼的當(dāng)日少喂，脫殼一天后多喂；
7. 池內(nèi)競爭生物多時適當(dāng)多喂；
8. 水質(zhì)良好時多喂；水質(zhì)變劣時少喂；
9. 池內(nèi)生物餌料充足時可適當(dāng)少喂；
?。?）設(shè)立投餌臺，嚴(yán)格控制投餌量
每個池塘設(shè)置4個投餌臺，大小為80-100cm見方或圓形，周邊有高10-15CM的邊框。每次投餌時，投餌臺上放置15-25%的量。然后過一段時間提出水面檢查（前期2小時，中期15小時，后期1小時）。對檢查結(jié)果進(jìn)行記錄：如果4個投餌臺均有殘餌，說明投餌過量；1-2個有殘餌，投餌適量；3-4個均無殘餌，投餌不足。
二、 養(yǎng)殖防治病害的關(guān)鍵技術(shù)
1選購健康苗種
生產(chǎn)不帶病毒的蝦苗是南美白對蝦生產(chǎn)中一項緊迫任務(wù)，作為養(yǎng)殖戶必須盡量采用不帶病毒蝦苗。在美國，以南美白對蝦為例，SPF蝦苗每萬尾竟達(dá)100美金以上。（無特定病原，目前應(yīng)包括白斑病毒W(wǎng)SSV，桃拉病毒TSV和傳染性皮下造血組織壞死病毒IHHNV），誠然不帶病毒不等于不會受病毒的感染，但SPF畢竟消除了苗種自身潛伏感染而不定何時暴發(fā)的危險性，其發(fā)病機(jī)率畢竟小得多。尤其當(dāng)與良好的養(yǎng)殖技術(shù)系統(tǒng)結(jié)合時，如實施全封閉或消毒過濾用水以及養(yǎng)殖新區(qū)或高位池養(yǎng)殖系統(tǒng)等外部條件結(jié)合時，成功的比率則大為增加。如果大部分育苗場能生產(chǎn)不帶病毒苗種，則病毒病的大面積減輕指日可待。養(yǎng)蝦戶應(yīng)盡可能向這樣的育苗場購苗，至少要盡量避免購入本地蝦池養(yǎng)成的小型親蝦的子代苗。
挑選健康苗種是健康養(yǎng)殖的基礎(chǔ)。健康苗除了親蝦是SPF種群外，還要求你所購進(jìn)的那一池苗不帶畸形苗。育苗過程中如果出現(xiàn)病毒，細(xì)菌感染或原蟲危害，往往有部分苗出現(xiàn)畸形，育苗場通過施用藥物存活下來的蝦苗，一經(jīng)放入大池，成活率往往低下。如果淡養(yǎng)南美白對蝦，則應(yīng)特別注意苗種有較長時間淡化，要求有5天以上；養(yǎng)成池與標(biāo)粗池酸堿度偏低的，可用小蘇打調(diào)節(jié)，小蘇打在半咸水養(yǎng)蝦過程中對調(diào)節(jié)水質(zhì)有良好的作用；鹽度和養(yǎng)成池要相近，最好選購專業(yè)標(biāo)粗的淡化苗。放養(yǎng)經(jīng)中間培育的標(biāo)粗苗可縮短成蝦池養(yǎng)殖周期，放大苗，有的五、六十天就可出池，養(yǎng)成池的負(fù)荷減輕了，病害風(fēng)險也大為減少，總體核算還是提高了效益。購買苗種還要提防假冒偽劣。例如墨吉南美白對蝦成蝦近似南美白對蝦，但南美白對蝦苗通體透明，而墨吉南美白對蝦近節(jié)間處有青黑色的小點(diǎn)，稍加注意不難加以區(qū)別。
2加深對清池作用認(rèn)識
徹底清塘是蝦業(yè)成功“秘訣”之一。清池實際可分為兩個內(nèi)容：一是清掉污泥，加入生石灰改良底質(zhì)，堵漏防滲（防止病毒“串聯(lián)”傳播），為南美白對蝦健康成長營造一個良好的“居住”環(huán)境；二是應(yīng)用消毒藥物殺滅池內(nèi)敵害生物。
由于清塘工作量大，有些地方的蝦池連用多年未能清淤，要養(yǎng)好蝦，其難度可想而知。但隨著粗養(yǎng)改半精養(yǎng)或精養(yǎng)，產(chǎn)量效益提高，蝦池年年清淤勢在必行。若須同時對病原和寄生蟲卵進(jìn)行滅活，則清塘藥物應(yīng)采用新潔爾滅石灰漿等。
3養(yǎng)殖過程的水質(zhì)管理
水質(zhì)管理是諸多防病措施中的重中之重。故繼續(xù)提倡全封閉或半封閉養(yǎng)殖,用水經(jīng)過蓄水池沉淀或沙墻過濾仍是防病的首要。此外，各養(yǎng)殖時期的水質(zhì)精細(xì)管理同樣至關(guān)重要。
1.前期管理。
放苗前１０天左右就應(yīng)對養(yǎng)殖池潑施經(jīng)發(fā)酵的有機(jī)肥或無機(jī)肥，為了加快肥水，還可施用生物肥水王(微生物肥料)，把水培至黃綠色或黃褐色，透明度３０－４０cm，水要肥而爽，營造良好的藻相，使其中有足夠的活餌料，肉眼可見大量的輪蟲、枝角類、撓足類等。投苗后半個月內(nèi)主要依靠天然生物餌料，少投甚至不投人工餌。加上投放的是經(jīng)中間培育的粗苗（如１.５cm左右），一個養(yǎng)殖周期內(nèi)的投料天數(shù)大大縮短，水體中殘餌大為減少，由此減輕了蝦塘受污染的壓力。
2.中期管理。
中期管理是關(guān)鍵。此時期蝦體生長快，基本上依靠人工投餌。？優(yōu)質(zhì)配合飼料，其中主要營養(yǎng)成份要達(dá)到國頒標(biāo)準(zhǔn)，同時其他微量元素也要配比合理。同時在南美白對蝦的早中期飼養(yǎng)中堅持添加免疫多糖和Ｖc，確實可減少南美白對蝦發(fā)病機(jī)率或推遲蝦病暴發(fā)即延緩發(fā)病南美白對蝦群體死亡時間，為減輕中期養(yǎng)蝦池的污染壓力，應(yīng)提倡整個中期（南美白對蝦體長５－１０㎝）采用配合飼料，不用或少用鮮活飼料。尤其飼養(yǎng)南美白對蝦，要求水質(zhì)適當(dāng)清爽，使用高蛋白飼料，量少次多，長得快，效率高，殘餌污染少。
３.充分利用微生物制劑加強(qiáng)全程管理。
這是生態(tài)型健康養(yǎng)殖的主要內(nèi)容之一。例如枯草芽孢桿菌、光合細(xì)菌及其他有益的細(xì)菌組成的復(fù)合微生物制劑的應(yīng)用。生物多樣性尤其是有益微生物形成優(yōu)勢種群，是抑制病害發(fā)生的最簡單有效的措施。結(jié)合不定時使用沸石粉，效果更好。
養(yǎng)殖中后期更要提倡使用芽孢桿菌等反硝化菌類微生物凈水劑，以減少池底污泥的沉積，使污泥表層硬化，減少氨氮。自始至終為南美白對蝦生長保持良好的環(huán)境。
4．正確使用飼料添加劑和消毒藥物。
如免疫多糖和Vc的應(yīng)用以及新近推出的生物酶活性添加劑（含人參皂甙），對提高南美白對蝦抗病力的效果都是確切的，人參皂甙是一種天然生物活性物質(zhì)，含有人參素、核苷類、酶類、氨基酸多肽類等，其人參皂甙的含量高過人參！曾有人做過一個高位池試驗，中早期以2‰的量添加進(jìn)飼料中，投喂15天后南美白對蝦體色清新亮澤，肝胰臟邊緣清晰。由于時近低溫期，對照池患病死亡，而試驗池的南美白對蝦抵住了低溫的影響，雖然生長不快，卻至今沒病，在淡水池的試驗，其體色和抗病能力的改善同樣顯而易見。
一些新消毒藥物，如二溴海因復(fù)合消毒劑，強(qiáng)克101、中魚尼考的應(yīng)用對預(yù)防弧菌病及南美白對蝦紅體病也都顯示出積極的效果。在六、七月間對幾個高位池實施以二溴海因不定期消毒，基本上防止了南美白對蝦紅體病的發(fā)生；而對于發(fā)生紅體病蝦池連續(xù)投喂3-5天“對蝦病毒凈”，確實可收到短期見效的結(jié)果。連用二溴海因?qū)χ委?ldquo;褐斑病”效果也很好。應(yīng)該提倡消毒劑和有益微生物制品配套使用。如施用二溴海因復(fù)合消毒劑2-3天后，重施以枯草芽孢桿菌，以利于重建益生菌的優(yōu)勢種群，故利用消毒劑的目的還是要有助于生態(tài)型健康養(yǎng)殖的建立。
第五章 南美白對蝦常見疾病及控制
一、 病毒性疾病
①Taura綜合征
?。?） 病原：Taura病毒（TSV）,為RNA病毒。
?。?） 流行情況及發(fā)病規(guī)律：該病為南美白對蝦特有的病毒性疾病，臺灣地區(qū)自1999年大規(guī)模暴發(fā)該病后，致使臺灣地區(qū)南美南美白對蝦的養(yǎng)殖剛剛起步就受到嚴(yán)重挫折，至今無法恢復(fù)；我國自2000年下半年起，在廣東、廣西及海南地區(qū)時有該病發(fā)生，2001年起，隨著南美白對蝦養(yǎng)殖日益普及，除在廣東、廣西及海南地區(qū)外，在上海、浙江、江蘇、山東、福建、遼寧等地區(qū)開始大規(guī)模暴發(fā)，嚴(yán)重影響蝦類養(yǎng)殖成活率，死亡率高達(dá)40-60%，該病有如下的發(fā)病規(guī)律及特點(diǎn)：發(fā)病病蝦規(guī)格以6-9cm居多；發(fā)病時間一般在養(yǎng)殖后的30-60天；發(fā)病蝦池底質(zhì)老化，氨氮及亞硝酸氮過高，透明度在30 cm以下；一般氣溫劇變后的1-2天內(nèi)，尤其是水溫升至28℃后，易發(fā)此病。
?。?） 發(fā)病癥狀及危害情況：絕大部分病蝦紅須、紅尾，體色變成茶紅色；病蝦不攝食或少攝食，在水面緩慢游動，撈離水后即死亡；部分病蝦甲殼與肌肉易分離；久病不愈的病蝦甲殼上有不規(guī)則的黑斑。蝦類發(fā)病后病程極短，從發(fā)現(xiàn)病蝦到病蝦拒食僅僅5-7天，而后轉(zhuǎn)入大量死亡，通常在10天左右，之后癥狀有所減緩轉(zhuǎn)入慢性死亡階段，時有死蝦發(fā)現(xiàn)，一般幼蝦易發(fā)生急性感染，死亡率較高，而成蝦則易發(fā)生慢性感染，死亡率相對較低。
（4） 主要控制措施：
1）預(yù)防：放養(yǎng)前采用綜合清塘法徹底清塘，在整個養(yǎng)殖階段，尤其在南美白對蝦養(yǎng)殖的1個月后，應(yīng)經(jīng)常采用光合細(xì)菌2-5ppm或枯草芽孢桿菌0.25ppm全池潑灑，以改良蝦池水環(huán)境，同時每15天投喂2至4餐含有抗病毒藥物的飼料，通常每千克飼料內(nèi)添加免疫多糖2g、生物酶活性添加劑1 g及南美白對蝦病毒凈5g。
2）治療：外用藥物方面是首先全池潑灑強(qiáng)克101（超碘季胺鹽）0.2ppm，連續(xù)潑灑2天，第三天再次潑灑二溴海因復(fù)合消毒劑0.2ppm一次，間隔2天后，全池潑灑枯草芽孢桿菌0.3ppm及活性炭、過氧化鈣及平爐渣合劑（比例為10%:20%:70%）5ppm；在外用藥物的同時，給病蝦投喂藥餌，每千克飼料內(nèi)添加對蝦病毒凈15g、生物酶活性添加劑1-2g、穩(wěn)定型Vc2-3g及魚油10-20 g，每天投喂2餐，連續(xù)投喂3-5天即可。
②白斑病
?。?） 病原：WSSV病毒；
?。?） 流行情況及發(fā)病規(guī)律：天氣悶熱、連續(xù)陰天、暴雨、蝦池中浮游植物大量死亡、池水變清及底質(zhì)惡化均易發(fā)生此病，發(fā)病適宜溫度為24-28℃，在淡水蝦方面主要危害南美白對蝦。
（3） 發(fā)病癥狀及危害情況：病蝦反應(yīng)遲鈍，不攝食，空胃；病蝦甲殼上有白色的圓點(diǎn)，以頭胸甲處最為顯著，嚴(yán)重者白點(diǎn)連成白斑；病蝦鰓絲發(fā)黃，肝胰腺腫大，糜爛，通常在幾天內(nèi)便可發(fā)生大量死亡，若水質(zhì)穩(wěn)定營養(yǎng)全面，則可維持1個月左右，死亡進(jìn)程隨著體長的增加而縮短，即大蝦死亡速度高于小蝦。
?。?） 主要控制措施：
1） 預(yù)防：每10天左右采用枯草芽孢桿菌0.25ppm及過氧化酰胺0.5ppm全池潑灑，徹底改良水質(zhì)及底質(zhì)環(huán)境，同時每10天投喂含有中草藥及抗菌藥的餌料1-2餐，在每千克飼料內(nèi)添加穿心蓮、辣蓼、大青葉、葫蘆茶(等份比例)共10-15g及中魚尼考0.5-1.0g。
2） 治療：全池連續(xù)二天潑灑二溴海因復(fù)合消毒劑0.2ppm，同時喂服中草藥復(fù)合制劑—對蝦病毒凈，每千克飼料內(nèi)添加該藥10g，連續(xù)投喂5-7天，每天2餐。
?、鄹闻K混濁病
（1） 病原：未知病毒。
?。?） 癥狀：由病毒引起的消化系統(tǒng)疾病，主要感染羅氏沼蝦，發(fā)病蝦類在水面打轉(zhuǎn)，肝臟及腸道呈白濁狀。
（3） 防治：目前無較好的控制方法，僅是利用生物活性添加劑提高免疫機(jī)能來控制疾病。
二、 細(xì)菌性疾病
?、?紅腿病
?。?） 病原：鰻弧菌、副溶血弧菌。
?。?） 發(fā)病癥狀及危害情況：病蝦附肢變紅，頭胸甲鰓區(qū)呈黃色或淺紅色，肝胰臟及心臟顏色變淺，肝胰臟萎縮糜爛，病蝦游動不能控制方向，通常病蝦發(fā)病2小時后開始死亡，死亡率高達(dá)90%
?。?） 主要控制措施：
1） 預(yù)防：放養(yǎng)前須徹底清塘，在高溫季節(jié)定期往養(yǎng)殖水體潑灑光合細(xì)菌5ppm或枯草芽孢桿菌0.25ppm；同時在此期間，每隔10天左右，應(yīng)全池潑灑二溴海因復(fù)合消毒劑0.2ppm，但二者不可同時進(jìn)行。
2） 治療：全池潑灑二溴海因復(fù)合消毒劑0.2ppm或溴氯海因復(fù)合消毒劑0.3ppm一次，在外用藥物同時，內(nèi)服含有藥物的飼料，可在每千克飼料內(nèi)添加魚蝦康達(dá)5g或中魚尼考0.5g，連續(xù)投喂3-5天。
② 腸炎病
?。?） 病原：嗜水氣單胞菌。
?。?） 發(fā)病癥狀及危害情況：病蝦游動緩慢，在低倍鏡下檢查可見胃部有淡黃色的菌落，病蝦攝食不振，該病在南美白對蝦幼體階段極易發(fā)生，死亡率極高，在2-3天內(nèi)可達(dá)95%。
（3） 主要控制措施：
1） 預(yù)防：飼料內(nèi)常年添加免疫多糖，有助于改善南美白對蝦腸道微生態(tài)環(huán)境，可大幅度減少腸炎發(fā)生率，在每千克飼料內(nèi)添加免疫多糖2g，通常連續(xù)投喂5天后，間隔7日重復(fù)投喂5天，以此類推。
2） 治療：須外潑二溴海因復(fù)合消毒劑0.2ppm或溴氯海因復(fù)合消毒劑0.5ppm一次，同時每千克飼料內(nèi)添加由多種中草藥復(fù)合而成的中魚腸炎消2g或乙酰甲喹1g，連續(xù)投喂5天即可。
?、?爛鰓病
?。?） 病原：柱狀曲橈桿菌。
?。?） 發(fā)病癥狀及危害情況：病蝦鰓絲呈灰色，腫脹，鰓絲潰爛，病蝦呼吸困難，攝食不振，鏡檢鰓部常見大量細(xì)菌。
?。?） 主要控制措施：
1） 預(yù)防：平時提高水位，穩(wěn)定水質(zhì)，經(jīng)常采用枯草芽孢桿菌0.25ppm及沸石粉10-20ppm改良養(yǎng)殖環(huán)境；盡量避免環(huán)境條件突變，定期潑灑消毒劑；高溫季節(jié)，適當(dāng)潑灑生石灰，通常潑灑用量為5-10ppm。
2） 治療：全池潑灑治鰓靈0.2ppm（潑灑時應(yīng)將主劑和助效劑同時溶解）或強(qiáng)克101（超碘季胺鹽）0.2ppm，通常須連續(xù)潑灑二天，間隔2天后，全池潑灑枯草芽孢桿0.25ppm或光合細(xì)菌5ppm一次，適當(dāng)內(nèi)服一些符合健康安全要求的抗菌藥。
?、?褐斑病
?。?） 病原：屬于弧菌屬或氣單胞菌屬。
（2） 發(fā)病癥狀及危害情況：病蝦的體表甲殼和附肢上有黑褐色或黑色的斑點(diǎn)狀潰瘍，斑點(diǎn)的邊緣較淺，中間部顏色稍深，病情嚴(yán)重則潰瘍處迅速擴(kuò)大形成黑斑，造成南美白對蝦陸續(xù)死亡。
?。?） 主要控制措施：
1） 預(yù)防：疾病流行期間，經(jīng)常投喂藥餌，每千克飼料內(nèi)添加中魚尼考0.5g，通常每月投喂1-2次，每10天左右采用潑灑強(qiáng)克101（超碘季胺鹽）0.1ppm一次。
2） 治療：連續(xù)潑灑強(qiáng)克101（超碘季胺鹽）0.2ppm二天，同時每千克飼料內(nèi)添加中魚尼考（10%）1.0g，連續(xù)投喂5天即可。
?、?絲狀細(xì)菌病
?。?） 病原：毛霉亮發(fā)菌。
?。?） 發(fā)病癥狀及危害情況：病蝦鰓部為黑色或褐色，附肢似有棉絮狀附著物，鰓絲變成黃色或褐色，附有絲狀物，病蝦呼吸困難，有一定的死亡率，治愈有些難度，通常在有機(jī)質(zhì)含量高的水體易誘發(fā)該病。
?。?） 主要控制措施：
1） 預(yù)防：切勿超量投喂飼料，以免污染養(yǎng)殖水體，經(jīng)常采用全池潑灑枯草芽孢桿菌0.25ppm或光合細(xì)菌5ppm以及沸石粉10ppm改良水質(zhì)。
2） 治療：外用，全池潑灑一次“強(qiáng)克202” 0.5ppm，同時內(nèi)服抗菌藥，每千克飼料內(nèi)添加中魚尼考1.0g，連續(xù)投喂3天。
?、?爛眼病
（1） 病原：非01型霍亂弧菌。
?。?） 發(fā)病癥狀及危害情況：病蝦漂浮于水面翻滾，眼球腫脹，由黑色變成褐色，進(jìn)而潰爛，有的只剩下眼柄，一般在高溫季節(jié)常見，病蝦大都在1周內(nèi)死亡，死亡率在30%左右，養(yǎng)殖密度高、有機(jī)質(zhì)豐富及鹽度低的水域容易發(fā)生。
（3） 主要控制措施：
1） 預(yù)防：徹底清塘，保持合理養(yǎng)殖密度，經(jīng)常采用生物、化學(xué)或物理的方法改良養(yǎng)殖環(huán)境。
2） 治療：全池潑灑二溴海因復(fù)合消毒劑0.2ppm，連續(xù)潑灑2天，同時內(nèi)服抗菌藥，每千克飼料內(nèi)添加中魚尼考0.5g，連續(xù)投喂3天即可。
三、 寄生蟲病
?、?固著纖毛蟲病
（1） 病原：鐘形蟲、聚縮蟲、單縮蟲及累枝蟲等。
（2） 發(fā)病癥狀及危害情況：病蝦鰓部變成黑色，附肢、眼及體表呈灰黑色絨毛狀，病蝦離群獨(dú)游，攝食不振，蛻皮困難，呼吸困難，底質(zhì)含有大量腐植質(zhì)且老化的池塘易發(fā)生此病，且容易引起細(xì)菌繼發(fā)性感染而發(fā)生大量死亡。
?。?） 主要控制措施：
1） 預(yù)防：經(jīng)常采用沸石粉10-20ppm潑灑水體，有效改良養(yǎng)殖環(huán)境。
2） 治療：可全池潑灑一次工業(yè)級硫酸鋅2-3ppm，次日全池潑灑0.3ppm溴氯海因復(fù)合消毒劑，間隔10日后，全池重復(fù)潑灑一次工業(yè)級硫酸鋅3ppm；或者可全池潑灑纖蟲凈1.0-1.2ppm，次日全池潑灑0.4ppm溴氯海因復(fù)合消毒劑，間隔10日后，全池重復(fù)潑灑一次纖蟲凈1.0ppm即可；若發(fā)現(xiàn)病蝦脫殼困難，則同時可全池潑灑一次茶粕10ppm即可。
② 柱輪蟲病
?。?） 病原：柱輪蟲。
?。?） 發(fā)病癥狀及危害情況：病原固著于南美白對蝦體上，致使產(chǎn)生潰瘍癥狀，食欲大大減退，游動遲緩，不久就會出現(xiàn)批量死亡，同時往往伴隨黑鰓病或爛鰓病的發(fā)生，通常死亡率高達(dá)40-60%，鏡檢可見該蟲的頭部有盤狀纖毛環(huán)二個，似車輪不斷旋轉(zhuǎn)以進(jìn)食物，寄生過多會損傷蝦膚及游動困難，通過分離發(fā)現(xiàn)該蟲體上帶有弧菌及嗜水氣單胞菌，因此往往會引起繼發(fā)性細(xì)菌感染形成爛鰓或而導(dǎo)致南美白對蝦大量死亡；該蟲喜棲于略肥水體及底泥過多的池塘，氨氮高及透明度低的水域，尤其在食場周圍容易孳生及繁殖。
?。?） 主要控制措施：
1） 預(yù)防：養(yǎng)殖前須徹底清塘，從目前的應(yīng)用情況來看，使用單一的生石灰清塘效果不佳，殺菌效率不甚理想，對細(xì)菌的芽孢、病毒及蟲卵殺滅困難，因此若需采用生石灰清塘?xí)r，建議先用潔爾滅石灰粉消毒，隔2日后采用二溴海因復(fù)合消毒劑消毒，此法的清塘效力要比常規(guī)方法高數(shù)倍以上，同時可殺滅多種病原；
2） 治療：首先采用苦楝等復(fù)合中草藥殺蟲劑2.0-3.0ppm殺滅輪蟲（備注：此種輪蟲用硫酸銅、硫酸鋅及亞甲基藍(lán)殺滅無效），此類中草藥殺蟲劑毒性低殺蟲效率高，間隔24小時后，全池潑灑一次二溴海因復(fù)合消毒劑0.2ppm，間隔48小時以后，全池潑灑枯草芽孢桿菌0.25ppm一次即可。
四、 其它疾病
?、?軟殼病
?。?） 病因：投餌不足或飼料內(nèi)營養(yǎng)不健全，南美白對蝦長期處于饑餓狀態(tài)，池水pH值升高及有機(jī)質(zhì)下降，使水體形成不溶性磷酸鈣沉淀，南美白對蝦不能利用磷。
?。?） 癥狀：南美白對蝦體色灰暗，甲殼變薄發(fā)軟，攝食少，生長緩慢。
（3） 主要控制措施：
1） 適當(dāng)加大換水量，改善養(yǎng)殖水質(zhì)。定期在池塘內(nèi)投放枯草芽孢桿菌0.25ppm；
2） 飼料內(nèi)補(bǔ)充添加磷酸二氫鈣，其添加量為1%；
3） 多投喂些鮮活餌料。
?、?痙孿病
?。?） 病因：缺乏鈣、磷、鎂及B族維生素等，透明度過高，水中的鈣磷比例失調(diào)。
?。?） 癥狀：病蝦軀干部彎曲，腹部向背部弓起，僵硬，無彈跳力，不久死亡，死亡率在5-10%左右。
?。?） 主要控制措施：
1） 高溫季節(jié)加大換水量，提高水位，調(diào)整好水中藻相，將透明度控制在30-40cm；
2） 飼料內(nèi)補(bǔ)充添加鈣、磷、鎂及B族維生素及維生素C等。
③黑斑病
?。?）病因：此病是由于養(yǎng)蝦池池底形成嚴(yán)重還原層，水質(zhì)變壞，一些分解甲殼質(zhì)和腐屑的細(xì)菌大量繁殖所致。有時也伴有假單孢桿菌和極毛桿菌的危害。
?。?）癥狀：發(fā)病初期，病灶處有較小的黑斑，逐漸潰爛，最后由細(xì)菌腐蝕、破壞甲殼而變成黑色，通常在鰓部和腹部包括步足和游泳足均帶有黑色或黑斑，蝦體力大減，或臥于池邊，處于顰死狀態(tài)。
?。?）防治方法：
?、?保持養(yǎng)蝦池良好水質(zhì)，必要時施用水質(zhì)改良劑或生石灰；
?、?仔細(xì)操作，防止甲殼質(zhì)損傷。降低飼養(yǎng)密度，合理投餌。
③ 發(fā)病后，用安替富民0.2ppm潑灑治療，有一定療效。
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發(fā)布時間：2018-11-15 17:27:22
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